Depois de ter partilhado no meu Instagram que utilizava o óleo de coco para diversos fins e de ter feito a partilha também na página do facebook percebi que há muitas pessoas que ainda não conhecem esta maravilha da natureza, nem as suas várias utilizações. E por isso, o post de hoje é para vos dar a conhecer o óleo de coco. Este post foi começado a escrever em Abril, estamos praticamente em Setembro, mas como as boas dicas são mesmo para ser partilhadas, hoje decidi dedicar-lhe o tempo que faltava para o terminar! 

Se fizerem uma pesquisa rápida pela internet podem perceber que em termos de saúde o óleo de coco pode ser um grande aliado por ser rico em fibras, vitaminas, minerais e gorduras saudáveis sendo recomendado por muitos nutricionistas para perda de peso, controlo de colesterol, reforço do sistema imunitário e para melhorar a função intestinal. 

Em termos culinários, ele pode ser usado como substituto do óleo normal, do azeite e de todas as outras gorduras frequentemente utilizadas, não perdendo as suas propriedades mesmo sujeito a altas temperaturas. Para quem não aprecia o sabor a coco, que poderá ficar na comida, existe a opção neutra, sem sabor. Em vez de utilizarmos manteiga e margarina em bolos, bolachas ou panquecas o óleo de coco é fantástico para substituição destas gorduras que são prejudiciais à nossa saúde. Para fazer legumes salteados ou qualquer tipo de salteado, este óleo é também uma óptima substituição ao azeite. 

Mas a sua utilização não fica apenas pela cozinha. Cá em casa temos um frasco na cozinha, outro na casa de banho e ando com um micro frasco na mala. É verdade! O mesmo óleo que é fantástico para cozinhar é o melhor aliado da nossa pele e do nosso cabelo no que à hidratação diz respeito!

Como já partilhei convosco não sou muito fã de cremes, esfoliantes, nem hidratantes. É raro comprar este tipo de produtos e o que uso é maioritariamente proveniente de prendas que recebo e tenho pena de estragar. Mesmo assim, há uns meses fiz uma limpeza pela casa toda e enchi um saco do lixo de produtos deste género que estavam fora da validade.  Mas o facto de não me perder por cremes não quer dizer propriamente que desleixe os cuidados a ter com a minha pele. A verdade é que os meus pés nunca estiveram tão hidratados como agora e para tal, basta uma vez por semana, besuntar os ditos com óleo de coco. Querem mais simples e económico?! E quem fala dos pés, fala de todo o corpo, incluindo a cara e o cabelo. É verdade!

Uma das utilizações que também comecei a dar a este ingrediente ainda tão secreto, foi para atenuar a cicatriz da minha cesariana que, para além de torta e gigante, estava horrorosa, fibrosa e vermelha. Desde que comecei a usar o óleo de coco [sem regularidade específica que não gosto muito de obrigações! É assim quando me lembro!] que está mais disfarçada e já não me incomoda ao toque. Quando fiz a minha primeira cirurgia, e para que não ficasse com nenhuma cicatriz, o meu médico receitou-me um creme [embalagem micro!] que me custou a módica quantia de 50,00€. Depois de utilizar o óleo de coco em todas as cicatrizes mais recentes, comprovo que este não fica nada nada atrás em termos de cicatrização!

A mais recente inovação, foi usar o óleo como desmaquilhante. Verdade! Com um disco de limpeza e um pouco de óleo de coco consigo remover o rímel num instante [pois, maquiagem para mim é uma grama de base e uma passagem de rímel!] mas acho que resulta mesmo para quem gosta de fazer verdadeiras obras de arte! Se experimentarem, depois contem-me tudo!

Para além de tudo o que vos falei em cima, tenho usado o óleo para fazer o meu esfoliante facial e corporal. Num frasquinho de vidro coloco uma colher de sopa de óleo de coco e depois adiciono duas colheres de chá de bicarbonato de sódio e misturo bem! No inverno, como o óleo está sólido, para misturar basta colocar uns segundos no micro-ondas!

Este produto milagroso também é óptimo para hidratar o cabelo. Uma vez por semana e antes de tomar banho, basta colocar uma boa camada de óleo nas partes mais secas e deixar atuar o tempo que for possível. Depois é só lavar bem com o champô habitual. Há quem coloque no cabelo todo, desde a raiz até às pontas, eu como tenho a raiz mais oleosa, opto por hidratar apenas a partir do meio.

Também costumo usar esta pequena maravilha com a princesa da casa. Raramente uso creme muda fralda, porque sinceramente acho que quanto mais se coloca mais a pele tem tendência a irritar. Quando ela, por algum motivo, fica mais vermelhinha, dou quase sempre preferência ao óleo de coco. Com duas utilizações e a pele fica como nova!

Para além de todas as utilizações que já referi há quem use este óleo para lavar e branquear os dentes, para fazer gel de banho e desodorizante naturais, entre outros produtos de higiene pessoal.

O óleo de coco pode ser encontrado em alguns supermercados como o Continente, e por norma está na Área Viva. Para além disso é possível comprar em lojas como o Celeiro ou supermercados Bio e em lojas online onde por vezes se encontram preços mais competitivos! O primeiro impacto poderá ser que este é um produto bastante caro, contundo, e tendo em conta as múltiplas utilizações possíveis e a durabilidade do mesmo, acaba por ser bastante acessível! Se tiverem alguma dúvida sobre este produto e achem que eu posso ajudar, já sabem, deixem comentário ou enviem mail!

Antes fazia com frequência scones cá por casa. É simples e sabe bem em qualquer altura dia especialmente quando os dias começam a pedir um chá quente ou uma cevada acabada de fazer. Seja para completar um brunch, seja para um lanche diferente ou para um pequeno-almoço tardio. Podem comer-se simples ou com doces. Com o passar dos meses e com as mudanças alimentares que fomos fazendo, esta foi uma receita que nunca tinha conseguido reproduzir sem o leite de vaca, sem açúcar e sem manteiga. Fiz várias experiências mas nunca tinha resultado. Acabávamos sempre com umas bolachas moles e sem graça! A semana passada finalmente consegui acertar com uma receita que já repeti e por isso hoje venho trazer-vos esta alternativa aos tradicionais scones para quem quiser experimentar. 

Ingredientes
4 Pêssegos maduros [usei quatro porque eram biológicos e pequeninos, se forem tamanho "normal", dois chegam!]

1 Banana madura

2 Clh/sopa de óleo de côco

1 "iogurte" vegetal natural

1 ovo

1 Clh/chá de fermento

75gr de farinha de aveia

150gr  de farinha

Preparação

Pré-aquecer o forno a 180º. Cortar os pêssegos e a banana em pedaços e com a ajuda da varinha mágica transformar num creme. Adicionar o "iogurte", o óleo de côco e o ovo e voltar a mexer até incorporar bem. Por fim, adicionar o fermento e as farinhas e mexer bem. Com a ajuda de duas colheres, colocar pequenas porções de massa numa tabuleiro forrado com papel vegetal. Levar ao forno até estar dourado. 

Por cá continuamos em clausura pelo menos por mais 20 dias, sem autorização para sair de casa sem que seja para consultas ou tratamentos. O pai já esteve de férias e não houve praia, não houve piscina, não houve cinema, não houve jantaradas fora, nem passeios a lugares desconhecidos. Este ano, as férias foram sinónimo de sestas, filmes e brincadeiras interiores ou no jardim de casa. Quando eu tiver ordem para sair há-de ser Outubro e estar frio, mas cheira-me que sou menina para uns mergulhos no mar!

Entretanto, diz que as lojas de roupa já estão cheias de coisas lindas e maravilhosas para o tempo mais fresco. Enquanto ela dorme uma sesta, de pernas esticadas e barriga para o ar, eu passeio-me pelas lojas online e delicio-me! Depois, acabo por não comprar nada, porque não só tenho uma veia de forreta incontornável, como penso que ela já tem roupa suficiente para as saídas que haveremos de ter nos próximos tempos! Mas como namorar coisas online ainda não paga imposto, ora espreitem lá! [Sim, eu sei que tenho um problema grave com riscas!]

[Para informações sobre cada peça basta clicar em cima das respetivas fotos!]

Já fiz esta receita mais do que uma vez. Gosto de bolachas caseiras mas a verdade é que andava farta de bolachas "molengonas". Queria uma receita de bolachas crocantes e finalmente consegui. Estas poderiam ser muito bem umas bolachas de Natal, devido aos aromas que exalam, mas por cá, têm sido as bolachas do verão! 

Colocar no copo da Bimby a geleia de milho, o ovo, o azeite, a raspa de laranja, o gengibre, a canela e a erva doce e programar 1minuto na vel. 4. Depois adicionar os flocos de aveia e os de arroz e programar 1minuto na velocidade 5. Por fim, juntar a farinha e colocar na velocidade espiga durante 3 minutos. A massa fica pronta a estender com o rolo da massa. Depois é usar um cortador ao nosso gosto e encher um tabuleiro! Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante até estarem douradas. Se deixarem ficar muito tempo correm o risco de ficar com umas boas pedras para a calçada! 

Costumo fazer a massa sozinha e depois a pequena ajuda-me a esticar, cortar as bolachas e colocar no tabuleiro. Ela adora esta actividade, mas confesso, tenho uma grande dificuldade que é conseguir que sobre alguma massa para ir ao forno! Muito gosta ela de massa crua!

Espero que gostem desta receita e que tenham um óptimo Domingo!