Ontem saímos mais cedo [mimos de sexta-feira!] e como a boneca adormeceu na viagem para casa aproveitei para me sentar um bocadinho ao computador para vos escrever enquanto ela ainda dormia, mas hoje vim editar e completar o texto, porque ontem já não consegui!

Ontem completámos duas semanas de vida nova. Duas semanas sem infantário que corresponderam às duas primeiras semanas em que trabalhei seguidas, desde que recomecei em Setembro. Estas foram, desde Setembro, as duas primeiras semanas em que ela não ficou doente! Só por isso, tudo vale a pena!

Não é fácil. Exige muito mais de mim e é completamente diferente de estar com ela em casa a tempo inteiro. Tudo começa no dia anterior quando preciso de deixar tudo minimamente organizado e planeado para lanches e almoços do dia seguinte. De manhã, antes de sair, para além das rotinas básicas, muitas vezes ainda faço almoço para levarmos e para deixar para o pai [e nem sempre são iguais!]. Depois seguimos viagem de armas e bagagens. Pelo caminho vamos cantando, "conversando", fazendo os sons dos animais, etc. Ao longo dia desdobro-me como posso para fazer as tarefas que me competem no escritório e para estar com ela, dar-lhe atenção, brincar e estimular as aprendizagens que acho adequadas. O dia passa muito mais depressa. E geralmente é na hora da sesta dela que despacho a maior parte das coisas. Felizmente, nesta fase do ano, o meu trabalho fica reduzido cerca de 80%. Lá para Março é que as coisas vão começar a apertar. Para já vamos tendo tempo de nos adaptar às rotinas e de ela se adaptar ao espaço!


Nem todos os trabalhos permitem que se façam estas escolhas e se estivesse a exercer a profissão para a qual me licenciei, não seria possível. Às vezes a vida troca-nos as voltas, coloca-nos obstáculos, coloca-nos à prova, mas nem sempre isso tem resultados negativos. Começo cada vez mais a acreditar que tudo acontece por um motivo!

Para muitos esta não é a escolha adequada porque se criam crianças mais dependentes. Para outros esta não é a escolha adequada porque o contacto com os pares também é importante. Para muitos esta escolha é apenas mais uma sobrecarga para mães que teimam em ser perfeitas e que anulam as suas necessidades em detrimento dos filhos. Mas esta foi e é a nossa escolha! Esta é a que para nós faz sentido e é a que está implementada neste momento e irá permanecer enquanto acharmos que seja viável e adequada. Se a minha filha está mais apegada a mim? Está! Mas se não estiver agora, vai estar quando?! Se o contacto com os pares lhe faz falta? Com 16 meses não acredito! Se quero ser uma mãe perfeita? Não, não quero! Não existem! A perfeição é uma utopia! E ainda bem! Quero apenas fazer aquilo que o meu coração manda e considera ser o melhor, no momento presente - ❥- 

[Imagem da página FMTV - FOOD MATTERS]

Ao longo do último ano fui partilhando convosco algumas fotografias e fazendo algumas referências à perda de peso que estava a alcançar e foram muitos os comentários e as mensagens que me foram enviando no sentido de saber "qual o segredo" para ter conseguido perder 10kg de forma progressiva e gradual, no espaço de um ano. A verdade é que não houve nenhum segredo. Não houve nenhuma dieta específica. Não houve nenhuma consulta com nutricionista. Não houve nenhuma meta nem nenhum objetivo para além de fazer mais e melhor pela minha saúde. 

Quem me segue há mais tempo sabe que sou portadora de Endometriose, uma doença crónica, que pode variar de grau entre o mais simples, onde a portadora nem sonha que tem a doença, e os mais complexos, em que a vida fica completamente do avesso e a paciente fica mesmo incapacitada para as tarefas diárias. Há casos mais complicados do que o meu, mas ao longo dos últimos 15 anos vi a minha vida sofrer algumas [muitas] transformações por conta desta doença. Foi por ter percebido a dimensão que esta doença pode atingir e por ter vivido na pele a falta de apoio e compreensão tanto a nível familiar, social e médico, que uma doença desconhecida pode causar, que no dia em que finalmente obtive o meu diagnóstico decidi que tinha de mudar essa realidade em Portugal. Ainda não atingi a minha meta, mas estou muito orgulhosa do meu trabalho e do que, em conjunto com uma equipa pequena mas fantástica, tenho conseguido.  Podem seguir esse trabalho no site da "minha" Associação. 

Enquanto fundadora e presidente de uma Associação de Apoio cabe-me estar informada e procurar formas de ajuda e alívio de sintomas para todas as pacientes. Apesar de não haver certezas sobre a génese desta doença, há alguns estudos que indicam que esta doença e os seus sintomas se podem agravar com a alimentação e com o meio ambiente onde nos inserimos.  Com o nascimento da minha filha e sendo eu portadora de uma doença crónica na qual a alimentação pode interferir, interessei-me muito com as questões da alimentação. Li muito, fiz grandes pesquisas, conheci outros casos e cheguei à conclusão que precisava mesmo de uma mudança. Já o tinha tentado fazer antes, mas da forma errada. Todas as mudanças, para que sejam duradouras, têm de ser feitas de forma gradual. É impossível mudar hábitos alimentares do dia para a noite. Até se pode conseguir durante umas semanas, mas depois se caímos no disparate uma vez, perdemos o rumo de novo! E foi assim, tudo muito gradual, com pequenas alterações diárias que consegui mudar muita coisa. 

A primeira coisa que tem de mudar é a lista de compras. Se não houver em casa, não comemos! Para mim esta foi uma regra essencial. Não que fossemos de ter muitas "porcarias" em casa, mas há muita coisa que compramos e que achamos que não é assim tão mau e afinal não é bem verdade. 

Para terminar o post de hoje, que já vai longo, vou deixar uma lista de tudo o que deixou de haver cá em casa. Depois continuarei este tema e abordarei outras questões desta minha mudança de vida!

Cá em casa não entra:

Quando digo cá em casa não entra é nas compras semanais normais. Quando temos visitas ou há uma festa ou um jantar programado, há algumas [poucas] coisas destas que regressam, nomeadamente os sumos/refrigerantes, batatas fritas e os enchidos.

Certamente que foram mais as coisas que deixaram de vir connosco para casa mas neste momento não me consigo recordar [se me lembrar e se justificar ainda faço outro post sobre o que deixou de haver por cá, senão editarei este e avisar-vos-ei!]. Claro que para deixar de comer umas coisas é necessário substituir por outras e essas substituições serão o tema do próximo post. O que passou a vir connosco para casa?! Curiosos? Esperem pelo próximo post da "saga" Mudança de Hábitos Alimentares!

Nota: Se tiverem dúvidas ou quiserem colocar questões podem fazê-lo aqui nos comentários que depois responderei a tudo num único post! 

Espero que estejam a aproveitar ao máximo estes dias festivos para estarem com quem vos faz feliz e para recarregar as baterias para o ano que agora começa. Desejo que este 2016 vos traga, acima de tudo, muita saúde, tudo o resto nós conseguimos com força de vontade e um sorriso nos lábios!

Muitas de vós têm pedido que partilhe convosco o segredo que me ajudou a perder 10kg em 2015. Apesar de não haver segredo nenhum e de ter partilhado muito do que comemos por cá ao longo do ano, irei escrever um post mais detalhado sobre todas as alterações que fiz no meu dia a dia e que me permitiu perder peso de forma equilibrada, gradual e sem sentimento de privação. Um dos truques partilho já hoje, nesta receita, escolher alimentos alternativos que não roubam sabor mas acrescentam saúde às nossas receitas. 

No último dia do ano decidi fazer mais uma experiência na doçaria sem açúcar e o resultado foi muito positivo. Consegui um bolo saboroso e pouco pecaminoso. A princesa cá de casa cada vez que via o bolo até dava pulos de alegria e desta vez a receita foi também aprovada pelo homem da casa! O bolo fica pequeno, usei uma forma de bolo inglês das mais pequenas para o fazer, por isso se quiserem um bolo maior dupliquem a receita. Depois não se esqueçam de me contar se esta iguaria também foi aprovada aí por casa!

Ingredientes: 

250gr de tâmaras

4 Clh/sopa de água

1 "iogurte" vegetal 

3 ovos

2 Clh/sopa de cacau em pó

2 Clh/sopa de azeite

1 Clh/sobremesa de fermento

100gr de farinha

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180º. Colocar as tâmaras de molho durante algumas horas [Quanto mais tempo mais fácil de retirar o caroço e de fazer um creme com elas]. Depois de demolhadas, retirar o caroço e colocar num robot de cozinha, juntar a água e triturar bem até obter um creme [se não tiverem um robot podem colocar num processador ou no copo da varinha mágica e usar a varinha]. Adicionar o "iogurte" vegetal [tenho sempre ESTES da Alpro porque não só têm uma percentagem de soja baixa como têm muito pouco açúcar!] e voltar a bater mais uns segundos para incorporar bem nas tâmaras. Adicionar os ovos inteiros, as duas colheres de cacau e o azeite e voltar a mexer bem. Por fim, juntar a farinha e o fermento e mexer até estar bem incorporado. Cobrir uma forma pequena com papel vegetal, deitar a mistura e levar ao forno por cerca de 30 minutos, até estar cozido. 

Facilmente poderíamos tornar este bolo mais pecaminoso, se em vez das tâmaras usássemos açúcar refinado, se em vez de "iogurte" vegetal usássemos um iogurte normal açucarado, se em vez de cacau usássemos chocolate em pó e se em vez de azeite usássemos óleo. Mas sinceramente, penso que estas alternativas que apresentei não roubam sabor nenhum ao bolo e conseguem torna-lo numa opção mais simpática para o nosso organismo! No fundo, este foi um dos meus segredos ao longo do último ano, que também ajudaram bastante na perca de peso, fazer algumas substituições nos ingredientes que utilizo diariamente! Experimentem! Acho que não se vão arrepender! 

Há vários meses que não se compram bolachas cá para casa e por isso gosto de te sempre alguma coisa para substituir que possamos trincar quando apetece comer alguma coisa, só porque sim. A minha experiência com as bolachas não tem sido totalmente feliz [apesar de nunca ter ido nem uma fora!]. Mas não sou menina de desistir e queria mesmo encontrar uma receita que pudesse dar à pequena sem culpas e que também fosse aprovada pelos adultos. Quando vi ESTA receita da Vânia do blogue Made By Coices pensei que estava aqui a opção certa, mas quem me conhece sabe que não vale a pena, eu não consigo seguir receitas. Tenho de inventar sempre alguma coisa! E apesar de a receia que fiz ser muito semelhante à da Vânia é ligeiramente diferente. 

Finalmente fiquei totalmente satisfeita com o resultado final. Consegui umas bolachas saudáveis, 100% vegetais e que ficaram saborosas e estaladiças. A princesa também gostou, apesar de ter de as molhar bastante antes de conseguir trincar. São uma boa opção para o rompimento dos dentes, para coçar gengivas! O pai não tem a minha opinião, mas quer-me parecer que está influenciado pelo meio pudim cheio de ovos e açúcar que ainda tem à espera dele no frigorífico!! Se experimentarem depois contem-me tudo, se gostaram e se foram aprovadas por todos aí por casa! 

Preparação:

Demolhar as tâmaras durante algum tempo. Retirar o caroço e colocar num robot de cozinha. Triturar até obter um creme homogéneo. Juntar a canela e voltar a mexer alguns segundos. Adicionar a chávena de amêndoas e voltar a triturar até que fique incorporado e as amêndoas quase desfeitas. Juntar os flocos de aveia e voltar a mexer bem para desfazer ligeiramente e incorporar. Adicionar a raspa da laranja e o azeite voltando a mexer ligeiramente. Por fim, ir juntando a farinha de centeio aos poucos e ir mexendo para incorporar. Acondicionar a massa em película aderente e levar ao frigorífico algum tempo. Eu deixei ficar toda a noite, mas não é necessário tanto tempo. 

Depois de fria a massa é bastante fácil de trabalhar. Comecei por estendê-la com o rolo mas depois preferi fazê-lo com as mãos porque não agarrava nada [acho que tenho de mudar de rolo!]. Estendi pequenos pedaços de massa deixando-os com cerca de meio centímetro de altura e usei os cortadores para a deixar com as formas que queria. Coloquei num tabuleiro coberto com papel vegetal e levei ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 20 minutos. 

Espero que gostem ♥

Dizem que com o nascimento de um filho tudo muda. E é bem verdade, pois eu experienciei exactamente isso quando a minha filhota nasceu. Uma das melhores mudanças que senti foi a forma como comecei a viver o Natal. Pessoalmente nunca gostei do Natal e agora esta época tornou-se simplesmente encantadora. Parece que agora tudo é feito com mais amor e mais dedicação, para agradar a família e, em especial, a minha princesa. Gosto de ir passear com ela para vermos as decorações de Natal na cidade e nas lojas. O brilho naqueles olhinhos espevitados deixa-me tão feliz!

Pessoalmente adoro decoração natalícia e começo agora a entusiasmar-me mais para criar decorações mais diversificadas, o que não é muito difícil, visto que existem muitas ideias criativas e simples de adoptar. Este ano e como a princesa ainda é muito pequenina, e tudo serve para ir para a boca ainda não decorámos o quarto dela, mas depois de ver tantas ideias fantásticas acho que para o ano toda a nossa casa vai respirar Natal. Precisam de ideias para a decoração de Natal do quarto dos vossos filhos? Dou-vos então uns exemplos muito giros:

Quando pensamos em quarto, vem-nos logo à cabeça a cama. Então, uma das coisas que podem fazer é mudar a roupa da cama e colocar almofadas alusivas ao Natal. É verdade que fica um pouco mais dispendioso, mas, se tiverem disponibilidade financeira para isso, vão ver que esta opção irá transformar por completo o quarto dos vossos pequenos. 

Outra opção que faz as delícias da pequenada é a decoração das janelas com bolas e estrelas. Que tal pendurarem – presas em fitas – várias bolas e estrelas no varão do cortinado, ou mesmo fazer delas o próprio cortinado? Existem vários exemplos pela internet e nada mais divertido do que serem os próprios pequeninos a fazer as decorações! Se não se importarem de colar imagens nos vidros, escolham bonecos divertidos ou personagens que os vossos filhos mais gostem [como, por exemplo, o Olaf do filme Frozen].

A decoração das portas é também uma opção muito gira. E a verdade é que existem opções muito criativas que surpreendem até os próprios adultos. Quer sejam mais ou menos elaboradas, o importante é escolherem imagens alegres e que façam a criançada sorrir, sempre que olharem para a entrada do quarto ou para a própria porta, quando esta estiver fechada. Para a decoração em si, o mais fácil será mesmo apostar nas colagens, nos papéis estampados (próprios para o efeito), ou, em grinaldas e laços giros que podem também criar com os miúdos!

Por último, existe algo que podem experimentar criar e que, sem sombra de dúvidas, vai ser a perdição dos vossos rebentos (e a vossa também): uma tenda. Quem é que, de nós, nunca sonhou com uma tenda na infância? Todas as crianças adoram – pois sentem que é o seu refúgio. Construí-la não custa muito, basta encontrarem os materiais certos, e o interior pode ser decorado com todos os adereços natalícios que considerarem mais adequados. É claro que, para a iluminar, nada melhor do que as luzes de Natal! Depois, é só passarem bons momentos em família dentro dela e fazerem com que esses mesmos momentos sejam inesquecíveis!

Gostaram destas ideias? Para o ano partilho as invenções todas que fizermos cá por casa a tempo e horas. Prometo!

Fonte das imagens: Pinterest

Eu sei que vocês querem é a receita das minhas bolachas mas ainda não é hoje que vos dou! Eu sei, sou mázinha mas vou deixar-vos uma sugestão para o pequeno almoço de amanhã! Hoje para o lanche apetecia-me inventar. Apetecia-me que a miúda comesse algo totalmente diferente. A minha mãe estava cá connosco e decidi fazer umas panquecas! Avó e neta todas contentes a seguirem-me para a cozinha! Quando a minha mãe viu que fui ao frigorífico tirar espinafres começou a engelhar a testa e a verdade é que não gostou. Para a minha mãe panquecas têm de levar ovos, açúcar, leite e manteiga e as minhas não tinham nenhum desses ingredientes! Já a minha filha... só vos digo que ainda bem que a avó não gostou porque senão eu nem provava! Experimentem, acho que se vão surpreender! 

Ingredientes:

1 "Iogurte" vegetal

1 Banana

Espinafres q.b.

1 Clh/sopa de amêndoa lâminada

1 Clh/café de fermento

4 Clh/sopa de farinha 

1 Clh/sopa de azeite (ou outra gordura)

Preparação:

Numa taça funda colocar uma mão cheia de folhas de espinafres, a banana, o "iogurte" vegetal e a amêndoa. Passar tudo com a varinha mágica até obter uma creme. Juntar o fermento e a farinha e envolver bem. Com a ajuda de uma concha colocar a porção desejada numa frigideira anti-aderente bem quente. Deixar fazer cerca de 3 minutos antes de virar.

Depois de fazer este post fui fazer uma pesquisa pela net para ver se encontrava outras versões de panquecas de espinafres. Basicamente as opções são todas "salgadas" para acompanhar com refeições, o que me parece também muito bem! Eu optei por umas panquecas vegetarianas mas se preferirem usar um iogurte normal e colocar ovos, talvez consigam um resultado mais do vosso agrado, e mais similar ao sabor das tradicionais panquecas, seguindo ESTA receita que descobri NESTE site que me pareceu muito interessante. Boas experiências e depois contem-me como correu e se gostaram! Bom fim-de-semana!