Espero que estejam a aproveitar ao máximo estes dias festivos para estarem com quem vos faz feliz e para recarregar as baterias para o ano que agora começa. Desejo que este 2016 vos traga, acima de tudo, muita saúde, tudo o resto nós conseguimos com força de vontade e um sorriso nos lábios!

Muitas de vós têm pedido que partilhe convosco o segredo que me ajudou a perder 10kg em 2015. Apesar de não haver segredo nenhum e de ter partilhado muito do que comemos por cá ao longo do ano, irei escrever um post mais detalhado sobre todas as alterações que fiz no meu dia a dia e que me permitiu perder peso de forma equilibrada, gradual e sem sentimento de privação. Um dos truques partilho já hoje, nesta receita, escolher alimentos alternativos que não roubam sabor mas acrescentam saúde às nossas receitas. 

No último dia do ano decidi fazer mais uma experiência na doçaria sem açúcar e o resultado foi muito positivo. Consegui um bolo saboroso e pouco pecaminoso. A princesa cá de casa cada vez que via o bolo até dava pulos de alegria e desta vez a receita foi também aprovada pelo homem da casa! O bolo fica pequeno, usei uma forma de bolo inglês das mais pequenas para o fazer, por isso se quiserem um bolo maior dupliquem a receita. Depois não se esqueçam de me contar se esta iguaria também foi aprovada aí por casa!

Ingredientes: 

250gr de tâmaras

4 Clh/sopa de água

1 "iogurte" vegetal 

3 ovos

2 Clh/sopa de cacau em pó

2 Clh/sopa de azeite

1 Clh/sobremesa de fermento

100gr de farinha

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180º. Colocar as tâmaras de molho durante algumas horas [Quanto mais tempo mais fácil de retirar o caroço e de fazer um creme com elas]. Depois de demolhadas, retirar o caroço e colocar num robot de cozinha, juntar a água e triturar bem até obter um creme [se não tiverem um robot podem colocar num processador ou no copo da varinha mágica e usar a varinha]. Adicionar o "iogurte" vegetal [tenho sempre ESTES da Alpro porque não só têm uma percentagem de soja baixa como têm muito pouco açúcar!] e voltar a bater mais uns segundos para incorporar bem nas tâmaras. Adicionar os ovos inteiros, as duas colheres de cacau e o azeite e voltar a mexer bem. Por fim, juntar a farinha e o fermento e mexer até estar bem incorporado. Cobrir uma forma pequena com papel vegetal, deitar a mistura e levar ao forno por cerca de 30 minutos, até estar cozido. 

Facilmente poderíamos tornar este bolo mais pecaminoso, se em vez das tâmaras usássemos açúcar refinado, se em vez de "iogurte" vegetal usássemos um iogurte normal açucarado, se em vez de cacau usássemos chocolate em pó e se em vez de azeite usássemos óleo. Mas sinceramente, penso que estas alternativas que apresentei não roubam sabor nenhum ao bolo e conseguem torna-lo numa opção mais simpática para o nosso organismo! No fundo, este foi um dos meus segredos ao longo do último ano, que também ajudaram bastante na perca de peso, fazer algumas substituições nos ingredientes que utilizo diariamente! Experimentem! Acho que não se vão arrepender! 

Há vários meses que não se compram bolachas cá para casa e por isso gosto de te sempre alguma coisa para substituir que possamos trincar quando apetece comer alguma coisa, só porque sim. A minha experiência com as bolachas não tem sido totalmente feliz [apesar de nunca ter ido nem uma fora!]. Mas não sou menina de desistir e queria mesmo encontrar uma receita que pudesse dar à pequena sem culpas e que também fosse aprovada pelos adultos. Quando vi ESTA receita da Vânia do blogue Made By Coices pensei que estava aqui a opção certa, mas quem me conhece sabe que não vale a pena, eu não consigo seguir receitas. Tenho de inventar sempre alguma coisa! E apesar de a receia que fiz ser muito semelhante à da Vânia é ligeiramente diferente. 

Finalmente fiquei totalmente satisfeita com o resultado final. Consegui umas bolachas saudáveis, 100% vegetais e que ficaram saborosas e estaladiças. A princesa também gostou, apesar de ter de as molhar bastante antes de conseguir trincar. São uma boa opção para o rompimento dos dentes, para coçar gengivas! O pai não tem a minha opinião, mas quer-me parecer que está influenciado pelo meio pudim cheio de ovos e açúcar que ainda tem à espera dele no frigorífico!! Se experimentarem depois contem-me tudo, se gostaram e se foram aprovadas por todos aí por casa! 

Preparação:

Demolhar as tâmaras durante algum tempo. Retirar o caroço e colocar num robot de cozinha. Triturar até obter um creme homogéneo. Juntar a canela e voltar a mexer alguns segundos. Adicionar a chávena de amêndoas e voltar a triturar até que fique incorporado e as amêndoas quase desfeitas. Juntar os flocos de aveia e voltar a mexer bem para desfazer ligeiramente e incorporar. Adicionar a raspa da laranja e o azeite voltando a mexer ligeiramente. Por fim, ir juntando a farinha de centeio aos poucos e ir mexendo para incorporar. Acondicionar a massa em película aderente e levar ao frigorífico algum tempo. Eu deixei ficar toda a noite, mas não é necessário tanto tempo. 

Depois de fria a massa é bastante fácil de trabalhar. Comecei por estendê-la com o rolo mas depois preferi fazê-lo com as mãos porque não agarrava nada [acho que tenho de mudar de rolo!]. Estendi pequenos pedaços de massa deixando-os com cerca de meio centímetro de altura e usei os cortadores para a deixar com as formas que queria. Coloquei num tabuleiro coberto com papel vegetal e levei ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 20 minutos. 

Espero que gostem ♥

Dizem que com o nascimento de um filho tudo muda. E é bem verdade, pois eu experienciei exactamente isso quando a minha filhota nasceu. Uma das melhores mudanças que senti foi a forma como comecei a viver o Natal. Pessoalmente nunca gostei do Natal e agora esta época tornou-se simplesmente encantadora. Parece que agora tudo é feito com mais amor e mais dedicação, para agradar a família e, em especial, a minha princesa. Gosto de ir passear com ela para vermos as decorações de Natal na cidade e nas lojas. O brilho naqueles olhinhos espevitados deixa-me tão feliz!

Pessoalmente adoro decoração natalícia e começo agora a entusiasmar-me mais para criar decorações mais diversificadas, o que não é muito difícil, visto que existem muitas ideias criativas e simples de adoptar. Este ano e como a princesa ainda é muito pequenina, e tudo serve para ir para a boca ainda não decorámos o quarto dela, mas depois de ver tantas ideias fantásticas acho que para o ano toda a nossa casa vai respirar Natal. Precisam de ideias para a decoração de Natal do quarto dos vossos filhos? Dou-vos então uns exemplos muito giros:

Quando pensamos em quarto, vem-nos logo à cabeça a cama. Então, uma das coisas que podem fazer é mudar a roupa da cama e colocar almofadas alusivas ao Natal. É verdade que fica um pouco mais dispendioso, mas, se tiverem disponibilidade financeira para isso, vão ver que esta opção irá transformar por completo o quarto dos vossos pequenos. 

Outra opção que faz as delícias da pequenada é a decoração das janelas com bolas e estrelas. Que tal pendurarem – presas em fitas – várias bolas e estrelas no varão do cortinado, ou mesmo fazer delas o próprio cortinado? Existem vários exemplos pela internet e nada mais divertido do que serem os próprios pequeninos a fazer as decorações! Se não se importarem de colar imagens nos vidros, escolham bonecos divertidos ou personagens que os vossos filhos mais gostem [como, por exemplo, o Olaf do filme Frozen].

A decoração das portas é também uma opção muito gira. E a verdade é que existem opções muito criativas que surpreendem até os próprios adultos. Quer sejam mais ou menos elaboradas, o importante é escolherem imagens alegres e que façam a criançada sorrir, sempre que olharem para a entrada do quarto ou para a própria porta, quando esta estiver fechada. Para a decoração em si, o mais fácil será mesmo apostar nas colagens, nos papéis estampados (próprios para o efeito), ou, em grinaldas e laços giros que podem também criar com os miúdos!

Por último, existe algo que podem experimentar criar e que, sem sombra de dúvidas, vai ser a perdição dos vossos rebentos (e a vossa também): uma tenda. Quem é que, de nós, nunca sonhou com uma tenda na infância? Todas as crianças adoram – pois sentem que é o seu refúgio. Construí-la não custa muito, basta encontrarem os materiais certos, e o interior pode ser decorado com todos os adereços natalícios que considerarem mais adequados. É claro que, para a iluminar, nada melhor do que as luzes de Natal! Depois, é só passarem bons momentos em família dentro dela e fazerem com que esses mesmos momentos sejam inesquecíveis!

Gostaram destas ideias? Para o ano partilho as invenções todas que fizermos cá por casa a tempo e horas. Prometo!

Fonte das imagens: Pinterest

Eu sei que vocês querem é a receita das minhas bolachas mas ainda não é hoje que vos dou! Eu sei, sou mázinha mas vou deixar-vos uma sugestão para o pequeno almoço de amanhã! Hoje para o lanche apetecia-me inventar. Apetecia-me que a miúda comesse algo totalmente diferente. A minha mãe estava cá connosco e decidi fazer umas panquecas! Avó e neta todas contentes a seguirem-me para a cozinha! Quando a minha mãe viu que fui ao frigorífico tirar espinafres começou a engelhar a testa e a verdade é que não gostou. Para a minha mãe panquecas têm de levar ovos, açúcar, leite e manteiga e as minhas não tinham nenhum desses ingredientes! Já a minha filha... só vos digo que ainda bem que a avó não gostou porque senão eu nem provava! Experimentem, acho que se vão surpreender! 

Ingredientes:

1 "Iogurte" vegetal

1 Banana

Espinafres q.b.

1 Clh/sopa de amêndoa lâminada

1 Clh/café de fermento

4 Clh/sopa de farinha 

1 Clh/sopa de azeite (ou outra gordura)

Preparação:

Numa taça funda colocar uma mão cheia de folhas de espinafres, a banana, o "iogurte" vegetal e a amêndoa. Passar tudo com a varinha mágica até obter uma creme. Juntar o fermento e a farinha e envolver bem. Com a ajuda de uma concha colocar a porção desejada numa frigideira anti-aderente bem quente. Deixar fazer cerca de 3 minutos antes de virar.

Depois de fazer este post fui fazer uma pesquisa pela net para ver se encontrava outras versões de panquecas de espinafres. Basicamente as opções são todas "salgadas" para acompanhar com refeições, o que me parece também muito bem! Eu optei por umas panquecas vegetarianas mas se preferirem usar um iogurte normal e colocar ovos, talvez consigam um resultado mais do vosso agrado, e mais similar ao sabor das tradicionais panquecas, seguindo ESTA receita que descobri NESTE site que me pareceu muito interessante. Boas experiências e depois contem-me como correu e se gostaram! Bom fim-de-semana!

[Foto retirada do WeHeartIt]

Pensavam que já não havia desafio para hoje? Há pois! E é o mais simples de todos! Desligar a televisão e o wireless. É verdade, hoje desafio-vos a desligar do mundo exterior e a dedicarem-se inteiramente aos que estão ao vosso lado. Sem televisão, sem rádio, sem computador, sem internet nos telemóveis. Vamos aproveitar a noite para jantar em harmonia, conversar e o serão para brincar, cantar e dançar?! Até amanhã ♥

Nem sempre tenho tempo de vir ao blogue partilhar as receitas, mas gosto sempre de partilhar as fotos convosco na página do facebook. Como recebi vários pedidos de partilha destas duas receitas, hoje vim escrever um post.

Não sou vegetariana mas gosto de explorar novas opções, até porque acredito piamente nos benefícios do vegetarianismo para a saúde. Quero apenas ressalvar, que não sendo vegetariana não tenho formação nem conhecimentos elaborados sobre a composição de um prato vegetariano totalmente equilibrado. Faço experiências, faço pesquisas e vou fazendo alguns pratos. Para já é apenas isso! Não quer dizer que estes pratos sejam totalmente equilibrados nutricionalmente falando. Possivelmente terão algumas falhas, mas tenciono ler mais, aprender mais e fazer mais e melhor também neste campo. Se tiverem boas sugestões de leitura para a minha pessoa sobre este assunto, sintam-se à vontade para partilhar!

Estas duas opções são tão simples, tão simples que até parece mentira! E o que parece mais mentira ainda é que a pequena donzela de 15 meses ande a comer estas comidinhas cheias de cor e vida sem pestanejar. 

No fim-de-semana foi só passeio que a ida aos diversos locais onde realizamos as compras ficou adiada. Chegou a segunda-feira e as opções não eram muitas mas mesmo assim fiquei satisfeita com o resultado e já hoje é terça e ainda não fomos às compras. Será que elas aparecem cá em casa?!

Ingredientes:

Brócolos

Couve coração

Couve roxa

Cenoura

Milho

Esparguete de Quinoa 

Azeite 

Alho

Caril

Preparação:

Cortar todos os legumes finamente, colocar num tacho juntamente com o esparguete e levar ao lume até estar cozido. Escorrer a água e colocar numa taça de vidro funda. Temperar com azeite, caril em pó e um dente de alho picadinho. Mexer bem e servir.

Esta é uma opção super simples que pode ser feita para terminar com os restinhos que às vezes ficam na gaveta dos legumes! Todos os legumes são bem-vindos e servem para recriar boas opções!