E o Desafio de hoje não podia ser outro. Pedir Desculpa. Vamos lá, de certeza que há alguém que vos merece um pedido de desculpas! Vale e-mail, vale sms, vale facebook, vale telefone, vale serenata, vale carta. Vale tudo! Vamos a isso?!

E nestes dias frios nada melhor do que uma papa saborosa e quentinha para o lanche. Ontem fiz esta papa de cenoura com maçã que foi devorada até à última colher. Estava mesmo saborosa! Partilho convosco a receita e espero que os vossos pequenos também gostem! 

Ingredientes:

1 cenoura pequena

1 maçã pequena

3 colheres de sopa de flocos de aveia

200ml de água

Canela em pó q.b

Miolo de noz q.b.

Preparação:

Num tacho coloquei a cenoura e a maçã descascadas e cortadas em pedaços pequenos e deixei cozer em lume brando. Depois passei com a varinha mágica e adicionei os flocos de aveia. Deixei cozer por cerca de 15m enquanto mexia com alguma frequência para não agarrar. Já na taça coloquei um pouco de canela em pó e de miolo de noz desfeito. Estes dois últimos ingredientes acrescentam sabor mas não devem ser colocados antes dos 12 meses [pelo menos por cá foi a recomendação do pediatra.]

Para mais receitas de Papas Caseiras passem por AQUI e para mais informação leiam ESTE artigo. 

O desafio de hoje é organizacional e tem duas partes. Curiosos? Que tal este Natal oferecermos um presente feito por nós a uma ou duas pessoas a quem nunca costumamos dar nada? A senhora da limpeza? O porteiro do trabalho? A vizinha do lado? Os colegas do trabalho? Aquele sem abrigo por quem passamos todos os dias? 

A ideia hoje é pensarem a quem [uma ou mais pessoas] querem dar um mimo este Natal e fazerem a listinha. Como não é minimamente habitual, arrancará um grande sorriso. Acreditem! Para além disso desafio-vos a fazerem uma pesquisa online de umas bolachinhas simples, para que, no fim-de-semana por exemplo, possam pôr as mãos na massa e fazer os vossos presentes. Portanto o desafio dois em um é seleccionarem quem vão surpreender e decidirem com o que vão surpreender! Aceitam?! Durante o dia posso ir pesquisando e deixando no Facebook algumas sugestões de receitas. 

Vamos lá a fazer fotos quando realizam os desafios, sim? Queria muito fazer um albúm com as fotos todos! Enviem por mensagem privada para a página do Facebook ou por mail: maemequero@gmail.com

[Imagem retirada do WeHearIt]

Os nossos desafios estiveram parados nos dois últimos dias. Desculpem mas não consegui ligar o computador. Alguém criou o seu próprio desafio nestes dias? Se sim, quero saber tudo!!

Hoje, como é feriado, e a probabilidade de estarmos um pouco mais recolhidos no aconchego do lar é maior, lanço-vos um desafio completamente diferente. Vamos encher, pelo menos um saco, de roupa, mantas, lenços, cachecóis, malas, calçado, brinquedos, livros, etc que estejam em perfeitas condições para doar a alguém ou a alguma instituição? 

Há sempre aquela camisola que está impecável mas que já vestimos 100 vezes e acabamos por despir antes de sair de casa, porque a cor não nos fica bem ou porque achamos que não nos favorece. Aquelas botas com um salto agulha de 15cm que estão arrumadas há mais de 5 anos, porque gostamos muito, mas nunca conseguiremos andar em cima delas. Aquele livro que nos ofereceram mas que está no mesmo espaço da estante há mais de 4 anos e nunca lhe mexemos para além de lhe limpar o pó. Aquela mala que comprámos porque era tão gira e estava em saldos mas que não fica bem com nada do que temos para vestir. Pessoalmente tenho duas ou três amigas que deliram quando lhes ofereço um saco cheio destas coisas impecáveis que nunca ganharão vida no meu corpo. Tal como eu deliro quando alguma amiga faz o mesmo comigo. Vamos dar vida nova ao que não tem vida nas nossas gavetas? 

Se sentirem que não têm ninguém que vá apreciar este gesto, nem a mãe, nem a sogra, nem a irmã ou a cunhada, nem nenhuma das amigas, ofereçam a uma instituição. Certamente que este gesto alegrará e muito o dia de alguém <3

Depois contam-me tudo?! Bom feriado ♥

Quando decidi dar apenas papas caseiras à Baby B. lembro-me que perguntei ao pediatra se ela poderia comer determinados cereais, e ele discretamente descartou-me para as tradicionais papas de pacote sem me deixar aprofundar o tema. Eu decidi que queria mais do que isso para a minha filha e debrucei-me sobre o assunto. Pesquisei, li, reli, descobri sites e blogues com os mesmos propósitos e dei por mim a pensar que se a maioria das mães soubesse que isto é tão fácil, tão saudável e fica tão barato, aposto que em vez de termos prateleiras de supermercado carregadas de pacotes de papas de todos os sabores possíveis e imagináveis, teríamos uma área de saúde um pouco mais alargada, com mais escolha e quem sabe com preços mais simpáticos.

Baby B. não come papa todos os dias. Por norma come dia sim dia não, ou de dois em dois dias, ao lanche da tarde. Principalmente agora com o calor opto por lhe dar iogurte vegetal fresquinho, ou um gelado de fruta caseiro, ou um batido de iogurte e frutas, etc. Mas sempre que come papa, faço papa caseira. Só comeu uma única vez uma papa da Nutribén, que por acaso foi na primeira vez que comeu papa. Ainda tentei dar-lhe papa da Holle, biológicas e sem adição de açúcar, mas ela delicadamente disse-me para ser eu a comê-la! Já as minhas, há dias que nem as consigo provar!

Hoje decidi escrever-vos não só porque gostava de dizer às mães que ainda não arriscaram, que arrisquem sem medos e se aventurem a fazer uma papa caseira, como para deixar algumas dicas muito básicas para quem se quer iniciar neste mundo maravilhoso que nos permite dar uma refeição diferente aos nossos filhos cada vez que lhes damos papa.

Existe um sem fim de cereais que podemos usar. Por norma compro nos hipermercados, na área de produtos dietéticos. Quando introduzo algum cereal novo espero uns dias até voltar a dar, para averiguar possíveis reacções alérgicas ou problemas intestinais. Por exemplo, uma das descobertas que fiz, foi que o farelo de trigo é fantástico quando Baby B. precisa de fazer cocó [queriam um post sem aparecer a palavra cocó? Não podia ser não é!?]

Para começar [eu sei que o post já parece uma conta de supermercado e eu aqui a dizer que é para começar!] deixo-vos a lista de tudo o que já usei nas papas caseiras da princesa cá de casa:

♥ Flocos de aveia
♥ Arroz integral [que transformo em farinha na Bimby]
♥ Quinoa
♥ Sêmola de Milho
♥ Flocos de Cevada
♥ Farelo de trigo
♥ Farinha de Alfarroba
♥ Farinha de côco
♥ Farinha de Centeio

Por norma prefiro e escolho os flocos integrais e quase sempre da marca Salutem, que tem uma vasta variedade, mas também já trouxe da marca Área Viva do Continente e não notei diferenças. Por isso, se o preço também for um factor decisivo, optem pelas promoções, que felizmente tem ocorrido com alguma frequência.

Quando faço a papa caseira, adiciono sempre pelo menos uma qualidade de fruta. É uma óptima forma de utilizar aquela peça de fruta já bastante madura a que todos fazem vista grossa na fruteira!
Em termos de frutas e legumes, para as papas caseiras já utilizei:

♥ Banana
♥ Maçã
♥ Pêra
♥ Papaia
♥ Manga
♥ Pêssego
♥ Ameixa
♥ Abacate
♥ Dióspiro
♥ Laranja
♥ Cenoura
♥ Batata Doce
♥ Abóbora

A introdução das frutas na papa depende se as mesmas já foram ou não introduzidas na dieta diária do bebé. Depois é uma questão de imaginação. Há quem adicione a fruta quando os cereais já estão cozidos. Mas eu opto sempre por colocar logo tudo no tacho e cozer em conjunto. Mesmo frutas como a banana e a papaia são cozidas em conjunto com os cereais. Isto faz com que o calor vá puxar o doce natural da fruta e a papa fique mais saborosa! Sei que com o calor a fruta perde algum do seu valor nutricional e vitaminas, no entanto, esta é apenas uma pequena porção da fruta diária que a minha pequena come, e não é todos os dias, por isso a meu ver não é comprometedor. De qualquer forma, podem sempre ralar a fruta e adicionar aos cereais cozidos apenas com água. Se eles estiverem habituados a comer papas caseiras não deverá haver problema, mas se já estiverem habituados às papas de pacote e o objetivo for a transição para as caseiras, penso que desta forma "perdem" sabor e não serão tão atrativas! Mas é sempre tudo uma questão de experimentar!

Resumindo, com esta lista de cereais e de frutas depois é usar a imaginação e fazer experiências! Por norma um ou dois cereais e uma ou duas frutas/legume é o ideal para que os sabores não se misturem muito nem sejam papas muito pesadas para os nossos pequenos. Depois há que ter atenção a determinados pormenores, que vamos aprendendo com o tempo. Por exemplo, cá em casa farelo de trigo e papaia não é uma receita que se deva usar com frequência porque tem um efeito quase laxante e automático na boneca, mas é uma dica fantástica quando estamos com um quadro de obstipação. Em vez de um bebegel toca de fazer uma papa caseira!

Depois de a princesa completar os 12 meses, comecei adicionar também alguns frutos secos triturados e em algumas papas um pouco de canela. São nutricionalmente ricos e em termos de sabor uma mais valia.

Deixo ainda a ressalva que todos os cereais devem ser demolhados. Confesso que nem sempre o faço, porque às vezes decido à ultima da hora que o lanche vai ser papa. Mas deixo-vos aqui este artigo que explica lindamente a importância de se demolhar os cereais.

Há ainda mães que me perguntam se adiciono leite nas papas. Eu pessoalmente nunca adicionei. Utilizo apenas água. Primeiro porque a boneca ainda mama em livre demanda [quando quer e lhe apetece] e por isso não precisa de leite na papa e como tal não vejo necessidade nem de estar a tirar com a bomba [de quem já fui amiga íntima meses a fio] nem de estar a dar-lhe leite adaptado.
Quem quiser optar por usar leite, pode usar o leite materno ou o leite adaptado. Em ambos os casos, eu faria a papa à mesma com a água, usando menos quantidade e escorrendo o que sobrasse antes de triturar e no fim juntava-lhe o leite até obter a consistência desejada. Sei que há quem adicione o leite em pó juntamente com os cereais. Pessoalmente eu não o faria porque o leite em pó não deve ser fervido. Apesar de dar um pouco mais de trabalho acho que o ideal é fazer como nas tradicionais papas de pacote, fazer o leite no biberon e depois juntar à papa.

Costumam também perguntar-me se as papas caseiras podem ser reservadas. Sim, podem. Qaundo faço em excesso coloco num frasco de vidro fechado a vácuo e aguenta perfeitamente no frigorifico 24h. Pessoalmente nunca guardei mais tempo. Depois é só colocar num tacho e aquecer um pouco. Talvez seja necessário adicionar umas gotas de água porque a tendência é que tenha engrossado mais. ATENÇÃO que apenas as papas sem leite podem ser guardadas e aquecidas à posteriori. Se colocarem leite não as devem reservar. Assim como não se deve reservar nada que já tenha estado no prato onde o bebé comeu, porque a colher esteve na boca e as bactérias foram transferidas para a comida do prato.

Voltando à pergunta do título deste post, papas caseiras - sim ou não? Claro que sim! Simples, fáceis, nutritivas, sem açúcar, corantes e conservantes e saborosas! Já li vários argumentos em prol das papas industrializadas e já li que se fossem prejudiciais não seriam postas à venda. Aqui não posso concordar de todo e todos sabemos que para os alimentos terem prazos de validade têm de levar conservantes e todos sabemos que para este tipo de alimentos ser tão saboroso e viciante tem de levar aditivos e açúcares. Mas sobre esta parte não me quero alongar que não foi esse o propósito desta publicação.

E pronto, de um modo geral penso que abordei os aspectos essências das papas caseiras, mas se tiverem dúvidas ou quiserem deixar sugestões pode fazê-lo por comentário, enviando mensagem privada na página do facebook ou por e-mail: maemequero@gmail.com

Na lateral do blogue encontra um índice de receitas onde está uma separado de Papas Caseiras. Podem aproveitar para tirar algumas ideias! Por vezes coloco apenas a receita de forma mais simples na página do facebook. Passem por lá e deixem o vosso like para estarem sempre a par de todas as novidades!

Com o mês de Dezembro já instalado de armas e bagagens parece que a vontade de comer coisas boas e diferentes também está sempre presente. Apetece mais e melhor. Mais sabor e mais aconchego nestes dias que começam muito frios mas que se têm mantido com um sol maravilhoso. Hoje acordámos cedo, mas a princesa deixou-se adormecer novamente e já passava das 10h quando nos levantámos todos. Uma hora fantástica para um Sábado. Mesmo a pedir algo diferente e saboroso para o pequeno almoço. E foi assim que nasceram estas panquecas. Não são uma versão 100% saudável, mas um dia não são dias e ficaram mesmo mesmo boas!

Descascar a maçã e cortar em pedaços pequenos. Colocar numa chávena com a água e levar ao microondas cerca de um minuto. Não fica totalmente cozida mas fica mais macia. Numa tigela funda juntar os ovos com o sumo das duas laranjas e a canela. Mexer bem até envolver. Adicionar as maçãs [com a água que restou] e um fio de azeite e voltar a mexer. Juntar os flocos de aveia e o fermento e mexer novamente. Por fim, ir juntando duas colheres de farinha de cada vez e ir mexendo para envolver. Com a ajuda de uma concha colocar a porção desejada numa frigideira anti-aderente bem quente. Deixar fazer cerca de 3 minutos antes de virar.

Espero que gostem! Por cá foram aprovadas por todos e não sobrou nada para contar história!